1: 除了巧克力豆之外，将面包体所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要放在砂糖和盐的旁边），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

2: 打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

3: 面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

4: 将面团再次滚圆后，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

5: 将面团压扁后，擀成长方形面皮，再均匀地铺上巧克力豆

6: 将面皮卷起来，结尾处用手指紧密捏合

7: 放进铺有烘焙纸的土司模内，盖上保鲜膜，进行40-50分钟的最后发酵（发酵至土司模的9分满）

8: 发酵完成后，在表面刷上一层蛋液。放入已预热190℃的烤箱中，烤25-30分钟

9: 出炉后，随即脱模并放凉，再用锯齿刀切片即可