酸味番茄肉酱义大利面
材料
番茄泥罐头 450ml,义大利面 400g,瘦绞肉 300g,黑柿番茄 3颗,中型胡萝卜 1根,杏鲍菇 1朵,洋葱 半颗,大蒜 6瓣,芹菜 少许,柠檬 1颗,九层塔 少许,盐巴 适量,糖(可不加) 少许
做法
1、蒜、芹菜、洋葱切碎，胡罗卜、杏鲍菇切丁，番茄底部划十字过滚水去皮切丁，备用。
2、起一锅滚水，将义大利面煮10-15分钟后捞起备用。
3、起油锅将蒜末炒香，再依照顺序将洋葱碎、胡萝卜丁、番茄丁、杏鲍菇丁放入炒锅，洒少许糖及盐调味翻炒。
4、将绞肉入炒锅下去，再洒少许盐炒到肉熟后，将番茄泥入炒锅，翻炒时适时放少许水增加汁量。
5、持续炒香气都出来后，转小火稍微闷一下，起锅前将柠檬汁倒入，番茄肉酱就完成了
6、将义大利面扑在碗盘瓷器中，淋上肉酱即可享用。
（创建于2016-07-14）
