1: 将食材备妥,把马铃薯和红萝卜切丁备用

2: 将鸡蛋打散,放入一小匙沙拉油,快速翻炒,炒成碎松盛起备用

3: 放入一小匙沙拉油,将马铃薯丁及红萝卜丁,放入炒菜锅中慢火拌炒,炒至熟软,加入少许食盐盛起,放入烤盘中舖平

4: 将蛋松平舖在马铃薯表面再将芝司乐高钙起司平舖在最上方撒上干燥萝勒叶及黑胡椒

5: 送入烤箱以180温度烤20分钟,取出后,淋上蕃茄酱,美味健康的焗烤马铃薯就完成了