糖渍苹果蛋糕
材料
"A:青苹果 1个","A:糖 30g","A:兰姆酒 1大匙","B:奶油 90g","B:糖 80g","B:全蛋 1个","B:低筋面粉 130g","B:泡打粉 1/2小匙","B:苹果 20g","B:柠檬汁 1/2小匙","C:干燥糖粉 适量"
做法
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1: A料中的苹果去皮后预留20g,其余的切成小块，和糖及酒小火煮成透明状。
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2: B料是蛋糕体。奶油在室温软化，加糖搅拌均匀。分次加入全蛋打匀。
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3: 低筋粉、泡打粉一起过筛，和奶油蛋糊拌匀，刚才预留的苹果磨成果泥，和柠檬汁一起拌入面糊中。
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4: 烤模抹油并筛些干粉，倒入一半的面糊，然后填入糖渍苹果，再将余下的面糊舖上并抹平。
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5: 350°F烤约30-35分钟。完全凉透后才可脱模，筛些干燥糖粉做装饰。
