香蕉蛋糕
材料
做法
1、低筋面粉过筛
2、鸡蛋放入温水中浸泡 (温过的鸡蛋会比较好打发)
3、无盐奶油隔水加热(直接加热也可以),让奶油成液体状
4、香蕉用叉子或汤匙弄成泥状,不用压到太细,这样才能吃到香蕉泥喔!
5、将鸡蛋打入打蛋盆中,然后加入砂糖,先用打蛋器稍微搅拌均匀后,再用电动打蛋糕用高速打发
6、打发后,拌入香蕉泥
7、低筋面粉分次加入蛋糊中,以切拌的方式轻快的混合均匀
8、分次加入已融化成液体状的奶油,也是以切拌的方式混合均匀
9、将面糊倒入模型中,然后在桌上轻敲一下,一来把面糊稍稍整型,二来可以将面糊中的大气泡给敲出来
10、放进已预热170度的烤箱中,烤15分钟,完成。(视自家烤箱状况而定)
(创建于2016-07-15)