毛豆洋葱浓汤
材料
"毛豆(煮熟) 1.5量米杯","洋葱(小) 1颗","奶油 15公克","牛奶 400CC","水 200CC","盐 少许","糖 少许","胡椒粉 适量","苏打饼(可省) 1至2片","香草粉(可省) 适量"
做法
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1: 将洋葱切细丁备用。毛豆煮熟去外皮,放入果汁机,加入牛奶400CC一起搅打15秒之后倒出备用。
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2: 锅中放入洋葱和奶油,用小火炒香。
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3: 至呈透明状。
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4: 将毛豆牛奶倒出来至锅中,果汁机中倒不出来的,加入水200CC,一边倒回锅中,倒干净为止。用小火慢慢加热至滚,上面浮起来的渣渣泡泡可以捞起,放入调味料调整味道。
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5: 完成后倒入碗中,上面撒上香草粉和饼乾,就可以享受美味浓汤了。