香酥馄饨

材料

"猪绞肉 150g","青葱(切末) 适量","水饺皮 15元","清水 2大匙","酱油 1大匙","味霖 1大匙","盐 适量","白胡椒 适量"

做法

  1. step1

    1: 取一深碗放入猪肉, 调味料顺时钟搅拌摔打至有黏性; 加入清水完成打水的动作, 封上保鲜膜移至冰箱冷冻冰约10~15分钟醃至入味。

  2. step2

    2: 水饺皮一次取五片, 放进塑胶袋用杆面棍(或米酒瓶)杆薄...

  3. step3

    3: 将黏在一起的饺皮撕开...

  4. step4

    4: 放上适量的馅料于饺皮中间, 于靠近内馅的空白处抹上薄薄的清水...(已利沾黏)

  5. step5

    5: 运用虎口将沾水的部份捏紧...

  6. step6

    6: 下锅中温油炸,炸至表皮上色均匀。(因为馅料会出水,炸的时候小心油喷。)

  7. step7

    7: 捞起后用厨房纸巾吸去表面多余的油, 即完成料理。

  8. step8

    8: 依各人喜好洒上胡椒盐、搭配生菜沙拉或单吃当小点心或消夜都很棒!

(创建于2016-06-21)

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