超好吃起士蛋糕
材料
"起士乳酪 250g","鸡蛋 1个","蛋黄 1个","低筋面粉 3大匙","鲜奶油cream 2大匙","香草糖粉 11g","糖 80g","柠檬汁 10g","不粘锅烤膜17cm 1个","消化饼干或肉桂饼干 85-90g","奶油室温软化 45g"
做法
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1: 饼干底：饼干压碎与软化奶油拌匀。
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2: 使用辅助工具(压模、杯底或其他)将底部饼干压平、压紧。烤箱预热至180℃烤10分钟。
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3: 用打蛋器将奶油乳酪( cream cheese)打均匀。
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4: 加入糖、香草糖粉、低筋面粉,继续打匀约2分钟。
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5: 加入鸡蛋和蛋黄拌匀, 拌入奶油、柠檬汁，混合均匀。
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6: 倒入步骤2饼干上 。
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7: 烤箱降温至100℃ 烤约1h。
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8: 烤好后, 不要马上取出, 打开烤箱门小缝细, 让芝士蛋糕热度在烤箱中慢慢冷却约1小时。
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9: 移置冰箱冷藏约8H或隔夜。食用前淋上自制奶油太妃糖酱。
