茄子切段(约六公分),再对切(半圆体) 酱汁:九层塔、蒜头切细碎加入酱油膏内与香油少许调匀 (喜欢吃辣的可以添加一点更提味)
1、将子茄平铺在盘子上,放入电锅,2/3杯水蒸熟
2、起锅后用筷子轻轻画茄子紫色那面,一块约画三刀(自然下笔没关系)
3、将茄子放凉或冰入冰箱,要吃的时候淋上调好的酱汁就OK囉^^