1、50CC高汤加1小匙太白粉,搅拌均匀备用,葱花备妥,番茄切片.

2、加一些油,热锅后放入番茄,加入100CC高汤,再加入少许糖和盐,待番茄8分熟后, 先取出放在盘子中.

3、(锅子洗干净,水擦干)加一些油,热锅后放入打好的蛋,待5分熟后加入刚刚的番茄一起炒,再加入有加太白粉的高汤及葱花,等蛋熟了就可以了.