派皮将奶油放于室温软化，将其切小丁倒入面粉混合用手抓成砂粒状之后放入蛋黄混合用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟

内馅将苹果切丁加入柠檬皮、柠檬汁、细砂糖混合放入锅中煮至苹果软化加入肉桂粉拌匀放凉

将塔皮2/3杆平铺于6吋模将多余边切掉放入内馅与蔓越莓干另1/3杆平切成1cm左右宽的长条状编成网状铺于派上修饰边缘用叉子压上花纹

涂上蛋黄于顶部入烤箱200度烤20分钟完成

（创建于2016-06-21）