超Q芋圆&地瓜圆
材料
做法
1、把地瓜,芋头,紫心蕃薯去皮切小块放入电锅蒸熟
2、将蒸熟的地瓜芋头和紫心蕃薯各别压成泥(叉子就很好用了),压好泥后可以秤一下重量
3、将地瓜粉与压好的泥混合(地瓜粉的重量为地瓜和紫心蕃薯泥的40%,芋头泥的30%),如果太干可以适当加一点点水
4、将混合好的泥团搓揉至长条状并切成小块
5、放入滚水中煮至浮起来就可以捞起并过冷(冰)水
(创建于2016-07-16)1、把地瓜,芋头,紫心蕃薯去皮切小块放入电锅蒸熟
2、将蒸熟的地瓜芋头和紫心蕃薯各别压成泥(叉子就很好用了),压好泥后可以秤一下重量
3、将地瓜粉与压好的泥混合(地瓜粉的重量为地瓜和紫心蕃薯泥的40%,芋头泥的30%),如果太干可以适当加一点点水
4、将混合好的泥团搓揉至长条状并切成小块
5、放入滚水中煮至浮起来就可以捞起并过冷(冰)水
(创建于2016-07-16)