超Q芋圆&地瓜圆

材料

地瓜 适量,紫蕃薯 适量,芋头 适量,地瓜粉 重量的30-40%,水 适量

做法

1、把地瓜,芋头,紫心蕃薯去皮切小块放入电锅蒸熟

2、将蒸熟的地瓜芋头和紫心蕃薯各别压成泥(叉子就很好用了),压好泥后可以秤一下重量

3、将地瓜粉与压好的泥混合(地瓜粉的重量为地瓜和紫心蕃薯泥的40%,芋头泥的30%),如果太干可以适当加一点点水

4、将混合好的泥团搓揉至长条状并切成小块

5、放入滚水中煮至浮起来就可以捞起并过冷(冰)水

(创建于2016-07-16)

关键词

地瓜圆  超q芋圆&地瓜圆  芋圆  

地瓜的做法

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