柠檬糖霜优格磅蛋糕
材料
柠檬皮屑 1.5颗,砂糖 100g,蛋 3个,原味优格 55g,柠檬汁 2小匙,盐 1/4小匙,香草精 0.5小匙,低筋面粉(过筛) 150g,泡打粉(过筛) 0.5小匙,奶油(融化) 65g,糖粉 120g,柠檬汁 1大匙,冷开水 适量,柠檬皮屑 半颗
做法
1、烤箱预热180度C
2、砂糖中加入柠檬皮屑，用手指搓揉，使砂糖吸收柠檬香。
3、将蛋一颗颗打入柠檬糖内，完全搅拌至松发。
4、加入柠檬汁、盐、优格、香草精，混合均匀。
5、将过筛的低筋面粉及泡打粉，分次加入。
6、加入融化奶油，轻轻搅拌至无面粉颗粒。
7、蛋糕模抹油，倒入面糊后，轻敲一下。
8、烤箱180度C烤约40-50分钟。 (约30分钟要开始注意蛋糕是否已经烤熟，牙签插入不沾黏表示烤好了。)
9、将糖粉与柠檬汁混合，冷开水一点点加入调浓稠度。
10、蛋糕放凉后，淋上柠檬糖霜，最后洒上柠檬皮屑及完成。
（创建于2016-07-17）
