义大利肉酱
材料
"培根 3片","猪绞肉(或牛猪混合) 1斤","洋葱 1.5颗","新鲜番茄 2斤","月桂叶 2~3片","大蒜 6瓣","罐头番茄泥 2/3罐","盐 少许","糖 少许","Cheese 一把"
做法
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1: 培根、大蒜、新鲜番茄、洋葱 分别切碎。锅入少许橄榄油&培根，以小火慢爆香。待培根的油爆出后，放入大蒜爆香。
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2: 入洋葱，以中小火慢慢拌炒至洋葱呈透明状。
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3: 入绞肉，翻炒至半熟。入切碎番茄，与绞肉一同拌炒，炒至番茄出水。
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4: 入罐头番茄泥、月桂叶，拌匀后，盖锅盖，用小火闷煮40~60分钟，直到全部以无番茄果肉。
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5: 先入少许盐、糖 调味。(CHEESE 有咸味，一次入太多盐之后会太咸)。起锅前，拌入CHEESE，待CHEESE溶化后，拌匀，再试一下味道，如不够咸，在加一些盐。 (若喜欢胡椒味，也可在此时加入胡椒，建议用胡椒粒研磨粗粒)
