1: 将干料放入盆中混拌均匀后，放入切成小块的冰奶油与粉料一同搓碎。

2: 倒入蛋、原味优格

3: 快速以刮刀以切拌的方式拌至无粉末状态(约30秒即可拌好)

4: 将面团包入保鲜膜内放冰箱冷藏松驰30分钟

5: 取出面团捍开后折成三折，再捍开折三折，然后再捍开折成三折，最后将面团捍成厚度约2cm厚。

6: 预热200度c烤箱。用模具压出面团排放于烤盘上，中间须有适当间隔，表面轻轻刷上鲜奶。

7: 共做成6份是较刚好的大小，送入预热好的烤箱内烤20分钟至表面金黄，以竹签插入内里无沾黏即可出炉架高放凉。

8: 外酥内软的比司吉涂上奶油和果酱真是美味极了！