【陶板屋经典食谱】鲑鱼炸饭团
材料
"白米 500公克","白糯米 100公克","水600 cc","甜醋100 cc","沙拉油10 cc","鲑鱼松 60公克","味岛香松 50公克","粗面包粉 些许","巴西里 少许","芥末酱 少许","面糊液 适量"
做法
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1: 将白糯米混入白米洗净，加水炊熟约17分钟，焖10分钟。 米饭装盛至饭锅中，一边加入甜醋汁，一边搅拌。 米饭放凉后，加入味岛香松、鲑鱼松搅拌均匀。
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2: 取饭团90公克，以双手搓揉呈圆球状。 将压好之饭团沾面糊液，再均匀沾面包粉备用。
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3: 起油炸锅，以油温180度放入饭团炸约2~3分钟。
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4: 取出滴油后，装盘撒上巴西里装饰即可上桌，搭配芥末酱食用更美味！
