(少油) 马铃薯烘蛋
材料
做法
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1: 先将马铃薯切成4~5mm的厚片,并丢入滚水煮熟后沥干水份,备用。
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2: 将洋葱切成末,下锅炒香后取出备用。
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3: 将蛋液(先打散)、洋葱、马铃薯、盐和黑胡椒均匀混合。
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4: 起油锅,将混合后的蛋液下锅,过程中要不断的把锅底的蛋液往上拨动,直到蛋液凝固不会流动。
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5: 等到锅中飘出蛋的香味后,利用盘子倒扣的方式来协助将烘蛋翻面;翻面后将蛋煎熟即可。
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6: 最后在搭配上喜欢的酱料就可以开动了喔!!(我自己喜欢烘蛋配上蜂蜜芥末酱或是番茄酱。)