清爽开胃黄金泡菜
材料
"大白菜 300g","糖(白菜脱水用) 6g","盐(白菜脱水用) 3g","红萝卜 55g","沙拉酱 50g","白醋 22.5g","蒜头 15g","豆腐乳 15g","糖 12.5g","味噌 7.5g","香油 2.5g","辣椒 1条"
做法
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1: 准备食材。
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2: 大白菜洗净后切成一口大小，用些许的盐与糖抓拌，并静置约1小时，大白菜出水后再将水分挤干备用。
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3: 醃料部分(沙拉酱除外)用食物调理机(或果汁机)打成泥状后与沙拉酱拌匀备用。
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4: 将脱水后的大白菜与步骤3的醃料拌匀，封好后放入冰箱冷藏至少4小时以上即可食用！
