咖哩皮蛋苍蝇头『牛头牌咖哩新食代』

材料

"绞肉 200g","韭菜花 150","皮蛋 2个","蒜头 3瓣","姜 一小块","朝天椒 2条","咖哩炒酱 1大匙","蚝油 1大匙","米酒 1.5大匙","水 2大匙","胡椒粉 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 先将材料备齐
  2. step2

    2: 姜、蒜瓣切细末、朝天椒切圆片状备用
  3. step3

    3: 韭菜花挑除老梗洗净切末
  4. step4

    4: 皮蛋去壳切丁
  5. step5

    5: 空锅加热不用放油，锅热放入绞肉炒至松散变白
  6. step6

    6: 姜蒜辣椒片放入锅中，利用爆香绞肉逼出的油，炒香爆香料
  7. step7

    7: 炒香的绞肉，放入一大匙的咖哩炒酱、蠔油、胡椒粉，拌炒均匀沿锅边呛入米酒、水略闷一下
  8. step8

    8: 韭菜花、皮蛋入锅快速拌炒
  9. step9

    9: 香辣下饭的苍蝇头就可盛盘上菜
（创建于2016-06-21）

关键词

苍蝇头  牛头  咖哩  
邓欢
皮蛋的做法

小知识

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