嫩滑弹牙的法式鲜茄肉丸
材料
"瘦牛肉碎 600克","鸡蛋(打匀) 1只","厚切白面包(去皮) 1片","低脂Mozzarella碎 1/2杯","干葱 6粒","低钠盐 2茶匙","黑椒粉 2茶匙","水 1/2杯","AllPurpose香草 1汤匙","番茄香草酱(低盐) 1中瓶"
做法
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1: 预备材料: 干葱切碎，面包撕碎，鸡蛋发匀备用。
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2: 将所有材料用手拌匀，拌匀时不时拍打肉浆今肉质更嫩滑弹牙。
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3: 将肉浆制成肉丸(约做20个巨型肉丸)，用保鲜纸包好放入雪箱雪30分钟备用。
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4: 肉丸微冻后，用平底镬白镬(不加油)煎至肉丸金黄色。另一锅将番茄香草酱及1碗热水拌匀滚热，放入已煎熟的肉丸煮约5-10分钟。
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6: 即成(◍•ڡ•◍)❤。
