番茄肉酱义大利面
材料
牛绞肉 150g,猪绞肉 70g,洋葱 1颗,蘑菇 300g,番茄粒罐头 1罐,红萝卜 半根,西洋芹 1/4根,大蒜 4-6瓣,干燥月桂叶 3~4片,干燥百里香 适量,新鲜迷迭香 3株,橄榄油 适量,水 500cc,红酒 适量,盐巴 适量,冰糖 适量,黑胡椒 适量,新鲜巴西里 少许
做法
1、将番茄粒用果汁机打成泥
2、洋葱、红萝卜、芹菜、切细小丁
3、大蒜、新鲜巴西里切细末
4、蘑菇切片
5、牛绞肉、猪绞肉一起搅拌均允
6、干锅(小火)把以搅拌均允的绞肉干煎至肉有点金黄色，将绞肉们捞起(备用)
7、冷锅倒入橄榄油（小火）->洋葱爆香至金黄色（小火）->大蒜、干燥百里香、新鲜迷迭香、巴西里爆香（小火）->蘑菇->番茄糊(中火)->红萝卜、芹菜(中火)->煎好的绞肉(中火)->月桂叶->红酒->水->黑胡椒->闷煮1小时->冰糖、盐巴调味调味后就可以关火闷30分钟
8、肉酱与义大利面搅拌均允撒上巴西里提味就可以上桌了^_^
（创建于2016-07-19）
