1: 使用台湾产的芒果干。

2: 使用日本产的苹果我也使用自己做的苹果果酱，当然用市面上卖的也可以。

3: 三天前事先将芒果干浸泡好。浸泡方法：将芒果干剪成丁状，放入内馅料材料，均匀拌好，放在冰箱或阴凉处三天，中途要多翻几次，味道才会深入。

4: 将材料准备好。（蛋是2颗喔，少放1颗拍照了）奶油事先放软，蛋回温。烤模上烘焙纸。

5:苹果表面洗干净，切成约0.5公分的薄片，浸泡在塩水中备用。烤箱预热190度。 奶油打软后，分次加入砂糖，再打至泛白成奶霜状。蛋打好成蛋液，慢慢分次（约6到7次）加入奶霜中。加入香草精，牛奶搅拌。换成搅拌刀，放入果干拌匀。

6: 低筋面粉和泡打粉过筛，分次加入，用搅拌刀由下向上拌匀，不用过份搅拌，以免出筋。

7: 倒入烤模中。然后朝桌面把烤模由上往下敲打几次，让空气跑出来。

8: 上面排上苹果片（有水气的话要用餐巾纸擦干再放上去），挿入面糊中的感觉。最好排的紧紧的，烤后会缩小，所以排到很紧的感觉最好。

9: 放入预热烤箱预热，180度烤40分钟，中途看一下上色情况，适度上一层铝纸。