炸蛋葱油饼
材料
"中筋面粉 3杯","干酵母 1.5小匙","二号砂糖 2大匙","水 1杯","沙拉油 2小匙","香油 5大匙","青葱 200克","盐 1小匙","白胡椒粉 1小匙","花椒粉 1/4小匙","香油 3大匙","炒香白芝麻 2大匙","蛋 数颗"
做法
-
1: 中筋面粉+干酵母粉+二号砂+糖+水成团后加入沙拉油揉成光滑，发酵至2倍大。
-
2: 葱花拌入盐、白胡椒粉、花椒粉、香油、白芝麻拌匀。
-
3: 面团发酵后拌入香油使面滑油，分成10小球，压平包入2大匙葱花馅捏紧后按压平。
-
4: 再用杆面棍杆成10-15公分大小。
-
5: 入平底锅，两面炸到金黄，可再煎蛋，贴上煎饼成葱油蛋饼。
-
6: 起锅后可搭酱油、辣椒酱食用。
-
7: 美味夜市小吃-炸蛋葱油饼，完成!!
