1: 制作圆形和长形的手指饼干（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/98063），而手指饼干的圆形大小和长形粗细，依个人使用的慕斯圈的尺寸做调整）

2: 在圆形慕斯圈内涂抹上一层薄薄的无盐奶油，再铺上烘焙纸固定，而底部垫上烘焙纸，以方便脱模

3: 将吉利丁片泡入冷开水5分钟后，拧乾吉利丁片的水分，加入1小匙水，放入微波炉加热10-20秒，使吉利丁片溶解

4: 将新鲜覆盆子A、砂糖和柠檬汁用果汁机打成覆盆子果泥，再过筛去籽。取一部份的覆盆子果泥加入步骤3混匀后，再将剩余的覆盆子果泥拌匀

5: 将动物性鲜奶油用电动搅拌器打发至尖端直立的状态

6: 将步骤4加入步骤5拌匀

7: 将步骤1的圆形手指饼干放入步骤2的慕斯圈内，而长形手指饼干则切成适当的长度后（手指饼干比慕斯圈的高度略高一点），再排入慕斯圈的侧边，但烘烤面朝外。填入步骤6，再放入几颗新鲜覆盆子B

8: 表面再填上一些步骤6，覆蓋住新鲜覆盆子B。放入冰箱冷藏2个小时以上，使冰凉固化

9: 脱模后，在表面摆满新鲜覆盆子，再放上食用金箔和绑上丝带装饰即可