1: 洋葱、培根、青葱切末备用。

2: 将完全退冰的沙朗牛排敲成薄片。(敲的时候可以覆蓋一张比牛排大至少1半的保鲜膜后再敲，带筋或油脂分布较厚处，可以用叉子轻撮一下)

3: 将醃料均匀涂抹在上静置。

4: 少量牛油热锅，先将步骤1的内馅炒香后盛起备用。(口味重的朋友们可以加黑胡椒或辣椒末一起拌炒)

5: 适量油热锅先将牛排肉下锅，再铺上馅料，边煎边卷起。(牛排下锅的时候锅要够烫，卷的时候转小火，收口处朝下停留煎久一点可以让形状更固定:)

6: 将煎好的肉卷收口朝下，上面放一点点奶油，进一般小烤箱烤3~4分钟表面微焦即可。

7: 切成一卷一卷的，随意加一点黑胡椒、A1、和洋香菜，就大功告成噜:)