番茄 数颗,蛋 两颗,豆腐 适量,葱 一根,盐 适量,蒜头 两颗
1、番茄过热水,去皮切丁,葱切葱花、酸头切末、豆腐切小块、蛋打散备用
2、先将蛋炒至7分熟,起锅备用
3、蒜爆香,将番茄丁倒入翻炒,加入高汤、豆腐煨煮,最后加入炒蛋、盐、葱花即完成