蘑菇过油肉

材料

猪肉，蘑菇，红椒，盐，味精

做法

1、肉呢，一般和南方上浆勾芡后炒的肉片差不多，但北方讲究热锅猛油爆炒，所以肉片上浆要淡一点，还要多加些色拉油，这样才不会粘锅。

2、肉片炒好后加入蘑菇、红椒翻炒一下，最后加盐、味精调味就可以了。

（创建于2013-06-24）

关键词

蘑菇过油肉  肉  
厨乐
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蘑菇的做法
过油肉的做法

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