1: 马玲薯去皮切块状后放入水中煮熟.（用筷子轻轻就可穿透为止.）

2: 将小黄瓜.洋葱.红萝卜切成极薄片后用少许的盐抓一下放著.

3: 将煮马玲薯的水倒掉.然后开中小火将马玲薯用木铲压碎之后一边拌炒著一边让水份散开约2分钟.（这是日本人在做沙拉时最爱用的一个做法.叫做.粉ふき芋）

4: 将步骤②的蔬菜的盐份洗掉之后捏干水份.再将水煮蛋切成小块状.

5: 再将马玲薯和所有材料和调味料一起拌匀即可.

6: 可搭配面包做马玲薯沙拉面包面包做法https://icook.tw/recipes/96016