1、将马铃薯泥、面粉、酵母、砂糖、橄榄油、盐、水一起搅拌搓揉成一个不黏手的面团。

2、用甩打及搓揉方式将面团揉出薄膜

3、将面团滚成圆型后放入钢盆中，并盖上温热的湿布

4、待面团发酵至二倍大后(约60分钟)，即可分割成8等份(每份约80g)

5、再将分割后的小面团滚成圆型，静待15分钟使其松弛

6、将小面团杆成长椭圆型后，包入双色起士丝，再卷成橄榄形

7、再静待面团发酵至二倍大(约60分钟)，后洒上一些义大利香料增加香气，即可送入预热170度C的烤箱中烘烤15~18分钟，至表面呈现金黄色可完成

（创建于2016-07-21）