盐曲松阪猪炒野菜
材料
做法
1、松阪猪斜切成宽条,与1大匙盐曲拌匀冷藏醃渍1小时(若时间充裕可以醃渍一天)
2、鸿禧菇切去根部,用手撕开,洋葱顺纹切丝,红萝卜切薄片
3、芦笋削去硬皮切段,滚水中加入一小匙盐(份量外),将芦笋川烫后取出,冰镇后沥干
4、热锅加入1小匙蔬菜油,将松阪猪煎至两面金黄,取出备用
5、干锅将鸿禧菇煸至上色,略微出水飘香,推至锅边
6、锅底加入1小匙蔬菜油,炒香洋葱丝及红萝卜片
7、加入松阪猪、芦笋与其他调味料拌炒均匀即可
(创建于2016-07-23)