麻油野菜鸡粒饭

材料

"鸡腿肉鸡胸肉 1副","鸿禧菇 25g","高丽菜丁 50g","牛蒡丝 25g","生米 2杯","老姜 1块","麻油 2大匙","米酒 半杯","水 2杯","枸杞 适量"

做法

  1. step1

    1:鸡腿肉或鸡胸肉切成适口大小,老姜切片,高丽菜切丁、牛蒡庖丝备用。

  2. step2

    2:热锅倒入2大匙麻油,小火将老姜片煸至金黄焦香。

  3. step3

    3:加入鸡丁至步骤2,大火将鸡肉煎至表面泛白,边缘微焦,倒入蔬菜与生米拌炒,从锅边呛入米酒,炒至米粒呈半透明即可起锅备用。

  4. step4

    4:将步骤3加入2杯水倒入电锅内锅中,外锅加3杯水(材料外)蒸至电锅跳起,撒入适量枸杞,闷10分钟后加入适量盐巴调味并将鸡粒饭翻松后即可享用。

(创建于2020-02-17)

关键词

鸡粒    

麻油的做法
野菜的做法

小知识