莲藕牛蒡排骨汤
材料
做法
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1:购买时请老板将猪排骨剁成小块状。
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2:滚水川烫排骨。
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3:川烫后浸泡开水。
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4:将莲藕清洗后切片状。
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5:多出的莲藕可以另外做冷盘料理喔。
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6:牛蒡用刀子以刮的方式去皮。(请勿用削皮器除皮)
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7:水、米酒、排骨、莲藕、牛蒡、姜 ,以大火煮滚后盖上锅盖以最小火熬煮1小时。如用电锅加入2杯水煮。
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8:(时间到后请在调味~盐巴、鸡粉)