1: 备妥食材(番茄尾部划十字入滚水川烫.起锅冲冷水去皮切丁)(蛋打散加入少许盐.味霖拌匀)

2: 起油锅入蛋液慢炒至5分熟.起锅.

3: 油锅炒香姜末.再入蕃茄块炒出香味.再入蕃茄酱.盐.糖调味.加一点点的水(视蕃茄出水情况也可不加)

4: 煮出味道融合在加入5分熟的蛋液.小心翻炒(不要依直翻炒这样蛋液才会凝结)

5: 可口的番茄炒蛋上桌~