鱼香茄子

材料

猪绞肉 半磅,茄子 一条,蒜末 少许,姜末 少许,酱油 一匙,米酒 一匙,白胡椒粉 少许,豆瓣酱 两匙,乌醋 一小匙,糖 一小匙

做法

1、先把茄子用比平常炒菜再多一点点的油炒过, 因为我不喜欢炸东西,所以索性就用多一些油先炒过茄子让它软。

2、绞肉一如往常的先用醃酱醃过, 起油锅, 把蒜末跟姜末一起放进去爆香, 再把绞肉放进去炒熟。

3、绞肉炒熟后, 把炒软的茄子也放进去炒, 最后放豆瓣酱,乌醋,糖进去炒入味后就可以起锅囉！

（创建于2016-07-24）

关键词

鱼香  
陈洋
鱼香茄子的做法
茄子的做法大全

小知识

相关食物