1: 地瓜去皮切厚片,摆盘放入电锅蒸约1杯水就软熟了.

2: 取出趁热压成泥,再加入糖拌匀至糖融

3: 再加入树薯粉拌揉,适时加一点水揉至如耳垂柔软度即可.

4: 粉团搓揉成长条

5: 分切成小块再揉成圆球,即为地瓜圆.

6: 煮糖水:取一厚底锅放入砂糖炒香,注入清水煮开糖化了,即为糖水.(糖经过炒再煮的糖水特别香) 另一深锅的水煮滚,放入滚水中煮至浮起来,捞出放糖水中,一碗香Q好吃的地瓜圆完成了.