皮蛋瘦肉粥
材料
做法
1、皮蛋去壳切小丁，油条切段；肉丝用盐及少许胡椒粉略醃，青葱切末备用。鸡蛋打入碗中，打匀。
2、米洗净加水约8杯及2杯高汤煮开，改中火煮25分钟加入肉丝、皮蛋及调味料煮开即成。
3、起锅后将蛋汁均匀淋在粥上，盖上锅盖闷熟，再加入油条及葱末少许胡椒粉即可。
（创建于2016-07-25）
1、皮蛋去壳切小丁，油条切段；肉丝用盐及少许胡椒粉略醃，青葱切末备用。鸡蛋打入碗中，打匀。
2、米洗净加水约8杯及2杯高汤煮开，改中火煮25分钟加入肉丝、皮蛋及调味料煮开即成。
3、起锅后将蛋汁均匀淋在粥上，盖上锅盖闷熟，再加入油条及葱末少许胡椒粉即可。
（创建于2016-07-25）
