虾子 8-10尾,腰果 12-15个,红萝卜 适量,沙拉笋 适量,葱 一根,盐 一小匙,白酒(或米酒) 一匙
虾子去肠泥;滚水烫一分钟关火、泡一分钟捞出;去壳备用
红萝卜、笋切小块;葱切小段
起油锅炒熟红萝卜,再加入笋、虾仁、葱段、盐、酒拌炒半分钟;熄火加入腰果拌匀即可