稲荷寿司

材料

"豆皮寿司用) 4片","酱油 3匙","砂糖 3匙","味淋 2匙","水 半杯","热白饭 2碗","白醋 3匙","糖 1小匙","盐 1小匙","昆布粉(可省) 1小匙"

做法

  1. step1

    1: 豆皮买来,用筷子先在表面上下滚动(这样会比较容易打开),然后用滚水川烫半分钟,让表面的油分去掉。4片对等切为8等分。锅中放入调味料,开火待砂糖融化后,再放入豆皮。

  2. step2

    2: 上面放一张有洞的烘焙纸或铝箔纸,然后小火两面煮约3分钟。

  3. step3

    3: 酱汁稍为收干后,关火放凉。

  4. step4

    4: 制作醋饭,把热饭放入盆中或饭台,放入醋饭的调味料,用饭匙搅拌,我多加了一些食材(小鱼干、白芝蔴、青海苔粉,大家可以随自己喜爱加入)。豆皮轻轻用手把酱汁挤出,然后将醋饭包入豆皮中,往里面推,推到角落,这样包起来才会扎实。豆皮也可以反过来包,另有一番风味。豆皮若切成三角形,就会成三角形稻荷。

  5. step5

    5: 是日本人非常喜欢的一道家常寿司。

(创建于2016-06-21)

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