1: 制作菜脯炒洋火腿：菜脯泡水10分钟沥干备用，洋火腿切丁，蒜头切末。热锅放入2大匙油，爆香蒜末后加入洋火腿丁拌炒，再加入菜脯一同拌炒，若觉得有点乾，可加入1/4杯水，再加糖、酱油炒至收干。

2: 蛋加1/4小匙盐打散成蛋液，入平底锅煎成薄薄的一层蛋皮后卷起成长条状的蛋卷备用(煎成四条再对切成八条)；小黄瓜洗净切去头尾后，对切再对切成1/4，共八条备用。

3: 将白饭一碗平舖于一片寿司海苔上，留下最后1/3不要舖上白饭，然后在白饭上撒上肉松、海苔香松、菜脯炒洋火腿、蛋卷、小黄瓜条后，压紧卷起。

4: 稍微放一下(3-5分钟)等海苔黏牢后，再切片食用。

5: 带便当也一样好吃唷！

6: 洋火腿要用这个牌子的，味道比较香！