1: 材料鸡蛋马铃薯若不好买.也可用台湾的长型马铃薯2-3颗替代.也一样好吃哟~(请看小撇步里有更多小提醒喔~)

2: 马铃薯洗净连皮蒸熟.备用(用微波也可以.但若是用水煮方式容易含水量过多.不适合之后煎香的动作)

3: 马铃薯(带皮)蒸完后.切成适当的大小( 马铃薯先蒸过后.可以缩短煎香的时间.不会造成外层酥香.但内层还没熟透)

4: 锅中1大匙的油.将马铃薯煎成金黄(要更香可加入一点奶油.但不要太多.奶油过度加热.容易焦化.)

5: 煎至金黄后.加入碎蒜仁拌炒(维持小火即可.火太大蒜仁容易焦苦)

6: 闻到蒜香味后加入黑胡椒.盐巴拌匀(我使用玫瑰盐.咸度较低.大概是3只指头捏起来的量.撒2次..可自行替换喜爱的盐种使用)

7: 关火.拌入起司粉

8: 洒上些许洋香菜粉..完成.起锅

9: 咸咸香香的马铃薯块..除了给小孩当小点心之外.也很适合当下酒小酌的小点哟~