1.透抽剥去薄皮、切丁；洋葱和香菜切末备用。

2.将材料2、材料4、透抽丁、洋葱末混拌均匀，再拌入香菜末。

3.将作法2的材料分成4等份，分别置于春卷皮上，包卷起来，卷到末端时，边缘沾取低筋面粉水黏合。

4.将作法3的春卷放入180℃的油锅中，炸至表面金黄酥脆即可捞起。

5.盛盘时加一点炸香菜即可。

（创建于2013-03-08）