咸蛋肉片汤

材料

猪肉片60公克,青江菜60公克,生咸蛋黄2颗,姜丝5公克,高汤600㏄,盐1/2茶匙,鸡精1/4茶匙,白胡椒粉1/2茶匙,香油1/2茶匙

做法

1.青江菜洗静切长粗丝;生咸蛋黄用刀背拍扁后切块,备用。

2.热锅,加入高汤、盐、鸡精粉以及白胡椒粉,以中火煮开后放入作法1的生咸蛋黄块和猪肉片,转至小火煮约半分钟后放入作法1的青江菜粗丝和姜丝后熄火,洒上香油即可。

(创建于2013-03-08)

关键词

肉片汤  咸蛋肉片汤  

肉片的做法
咸蛋的做法

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