咖喱鸡丝荞麦面的做法_咖喱鸡丝荞麦面怎么做_咖喱鸡丝荞麦面的家常做法【心食谱】

咖喱鸡丝荞麦面

材料

主料:荞麦面2块

配料:鸡胸肉1块、红萝卜1根、洋葱1/2个,青豆仁50克、蒜2瓣、干辣椒若干、姜1块、鲜牛奶250ml

调料:咖喱粉1大勺、黑胡椒1小勺、盐1小勺、糖1小勺

做法

【准备】:鸡胸肉洗净切丝,红萝卜洗净、去皮、擦丝,洋葱切丝,姜去皮、切丝,蒜切末,干辣椒切碎。

1. 锅中加少许油,烧热后放入蒜末、干辣椒碎和姜丝炒香,淋少许料酒,加适量水;

2. 水煮沸后放入红萝卜丝和鸡丝煮熟;

3. 放入青豆仁、洋葱和鲜牛奶;

4. 再放入咖喱粉、胡椒粉、适量盐和糖;

5. 搅匀后放入荞麦面;

6. 煮熟后将面条捞起放入碗中,再倒入汤和配料即可。

小诀窍

1. 鲜牛奶的加入可以使汤更柔和,不可省略;

2. 面条不需煮太久,因为汤的余热会让它继续变软。

(创建于2015-03-28)

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