摩卡杯子蛋糕
材料
速溶意式咖啡粉/instant espresso coffee powder 2大勺
细砂糖/sugar 85g
蜂蜜/honey 1大勺
水/water 200ml
中筋面粉/all purpose flour 225g
可可粉/cocoa powder 2大勺
烘焙苏打/baking soda 1小勺
牛奶/milk 3大勺
鸡蛋/egg 1颗
做法
1、咖啡粉、黄油、糖、蜂蜜和水入锅。
2、加热至沸腾，转小火，继续煮5分钟。
3、煮好后隔冷水冷却。
4、烘焙苏打溶解在牛奶中，加入一颗鸡蛋混合好。
5、面粉和可可粉混合过筛。
6、将步骤1和2倒入面粉中，搅拌均匀。
7、混合好的面糊入纸杯中，八分满，在350F/180度的烤箱，中层，烤15-20分钟即可。
小诀窍
表面装饰的鲜奶油，打发至全发的样子，如果不想裱花，直接抹在冷却好的蛋糕上即可。
