1、准备两个碗，擦干净不能有半点水、油。

2、把鸡蛋的黄和清分开装，都放入白糖。

3、用打蛋器把蛋黄打几下，然后洗干净、搽干净，不能有半点水。

4、把搽干净的打蛋器把蛋清打发。。。打发的程度是倒放在头上不会滴东西下来，就说明打好了。

5、打好的蛋黄和蛋清混合在一起搅拌，然后加入一定的面粉和抹茶粉，再次搅拌均匀。

6、拿一个碗，在里面倒入一些油，抹均匀然后把多余的油倒掉，也可以晚上炒菜用。

7、把蛋糕液放在装有油的碗里。

8、最后一步：进行蒸煮。大概蒸15到20分钟即可，在蒸的时候不能打开看。

（创建于2014-11-09）