1）米洗净后沥干水，放置30分钟，放入电饭锅中加同量的水煮熟

2） 趁热拌上的调料，摊开晾凉

3）泡菜切碎，挤干汁水，黄瓜竖切成4条，奶酪片切成两半

4） 鸡蛋加少量盐打散，用平底锅加少量油，分4次做成4张蛋皮

5） 做饭卷：竹帘上放一枚紫菜，靠内一端留1cm，外端留2cm，铺上一层寿司饭，依次铺上蛋皮、奶酪片、黄瓜条、泡菜，卷成条状（要压紧），余下的做成3卷

（创建于2013-07-11）