【面皮的做法】：

1、鸡蛋加糖和盐一起搅匀，然后加入牛奶和油再搅匀，再刷入面粉搅匀。

2、把面糊过滤一次，把搅不浑的粉粒隔离出来，然后把面糊放入冰箱静至30分钟。

3、平底锅烧热后，用纸搽上一层薄油(一次就够，之后的每一次就不用再搽油了)。

4、然后倒入大约两勺的面糊铺平。

5、待面皮冒出泡泡且皮的边缘翹起來后，翻面再煎至金黃即可。

6、然后取出放涼。之后的每一张皮都重复这样的步骤。我大概弄了10层皮，喜欢厚点可以多弄几层。

【奶油的做法】：把淡奶油加入糖，用搅拌机打发至企身，不移动即可。

【千层蛋糕的做法】：

1、底下铺一层面皮，抹上奶油，然后再铺上一层皮抹上奶油。如此类推，可以按自己的喜好加上自己喜欢吃的水果。

2、做好后最好放进冰箱里冷藏一个小时左右再切，效果会更理想哦！

（创建于2014-10-12）