1、将鱼洗净斜刀切片，加入黄姜、黄姜粉、料酒、酱油、香叶、盐腌制40分钟。

2、用耗油、泰国辣酱膏、蜂蜜、辣椒粉调制酱汁。

3、腌制好的鱼片两面粘小粉，入油锅炸至6成熟。

4、用洋葱、红辣椒、香菜配合调制好的酱汁翻炒，勾芡。

5、将炸好的鱼片铺在锡箔纸中，上面淋上炒好的酱汁。

6、白灼青菜和香菇。

7、入烤箱180° 20分钟即可。

8、最后配上白灼的青菜和香菇 完事儿~

（创建于2014-09-28）