香酥炸茄盒的做法_香酥炸茄盒怎么做_香酥炸茄盒的家常做法【心食谱】

香酥炸茄盒

材料

茄子1根,猪肉馅200g,北豆腐2块,姜1小块,葱花2棵,鸡蛋1个,面粉100克,冰水50ml,生抽15ml,料酒5ml,胡椒2g,香油5ml,盐少许,油250ml

做法

1.猪肉馅用生抽、料酒、胡椒粉、葱姜末、盐和香油拌匀后腌制10分钟,北豆腐用手抓碎放入肉末中混合均匀备用

2.茄子洗净,切成约0.5cm厚的斜片,中间切一刀,不能切断

3.鸡蛋打散后加入面粉和冰水搅拌成面糊

4.锅中倒入油,加热至7成热时,将茄盒裹上面糊逐个放入锅中,炸到双面金黄色后捞出即可

(创建于2014-04-10)

关键词

酥炸茄盒  香酥炸茄盒  酥炸  香酥  
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炸茄盒的做法
茄盒的做法

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