香煎圆茄盒

材料

"圆茄 一个","牛绞肉 80g","猪绞肉 80g","【内馅调味料】葱花 适量","【内馅调味料】姜泥 适量","【内馅调味料】盐 少许","【内馅调味料】酱油 1小匙","【内馅调味料】米酒 适量","【内馅调味料】白胡椒 少许","【内馅调味料】五香粉 少许","【内馅调味料】麻油 少许","【茄盒外皮】水 少许","【茄盒外皮】面粉 少许"

做法

  1. step1

    1: 将猪绞肉与牛绞肉剁碎后加入葱花、姜泥...等内馅调味料,喜欢葱花或姜泥就多放一些,也可加些乌醋,随个人口味

  2. step2

    2: 将肉馅搅拌至有黏性

  3. step3

    3: 将圆茄切成片,一刀不断一刀断

  4. step4

    4: 将肉馅塞入茄盒中,塞完后轻压茄盒让上下黏合

  5. step5

    5: 面粉加水调成浓稠面糊,茄盒裹上面糊后以小火慢煎至表面金黄香脆熟透就可以上桌,佐胡椒盐或是蒜泥酱油

(创建于2016-06-21)

关键词

香煎圆茄盒  圆茄  香煎  

茄盒的做法